¿Que son los Cookies?

¿POR QUE CUANDO VOY A UNA PÁGINA WEB POR PRIMERA VEZ ME APARECE UN MENSAJE SOBRE LAS COOKIES?

Una COOKIE (galleta informática) es un pequeño archivo que se nos crea cuando visitamos una página web. ¿es mala? Normalmente NO, sirven para que el propietario de la web conozca cuanta gente ha visitado  su web.
                Existe una ley europea que regula esto ya que aunque no son maliciosas pueden almacenar nuestros gustos/preferencias para futuras visitas.
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