Las Cerezas

Sabías que… su origen se remonta a hace 6.000 años, según restos de un yacimiento, y que los Griegos y Romanos ya las comían, siendo estos últimos los encargados de extenderla por Europa. Hay cientos de tipos, pero son 3 las más producidas: dulce, originaria del Mar Negro y Mar Caspio; ácida, originaria del norte de Italia y Suiza, e híbrida. Múltiples son las propiedades desconocidas de estas pequeñas amigas, hoy en día es más su llamativo color y su dulce sabor lo que nos hace consumirlas, pero hay que tener en cuenta que podemos tomarlas, con asesoramiento adecuado, para combatir la gota, como diurético, para regular el ritmo cardíaco o tener buenos ciclos de sueño, incluso se aconseja tomarlas después de ejercicio físico, para evitar calambres y lesiones, por sus propiedades anti-inflamatorias, también es una fuente excelente de vitamina A, (19 veces más que los arándanos o fresas), vitaminas C y E, potasio, magnesio, hierro, acido fólico y fibra. Se le empieza a llamar ‘Súper fruta’, debido a que están llenas de antocianinas (reducción de enfermedades cardiacas, cáncer y Alzheimer). En cocina hace delicias en los paladares como guindas, en pastel, mermeladas, también en ensaladas o gazpachos, aunque algunos la preferirán como en Alemania, donde realizan ‘Kirsch’, o como en Croacia, donde destilan ‘Marrasquino’, dulces licores aromáticos. Así que amigos y amigas, llega el buen tiempo para hacer ejercicio, dormir bien y cuidar nuestro corazón, con unas cerecicas en nuestro día a día cumpliremos con nuestro ‘desafío bikini’ dulcemente.